Ontdek de Rum & Chocolade Collectie: Een Mechelse samenwerking vol smaak
Wat gebeurt er als een gepassioneerde chocolatier, een creatieve rumproducent en een expert in smaakbeleving de handen in elkaar slaan? Dan ontstaat er iets bijzonders. Iets wat je zintuigen prikkelt, je smaakpapillen uitdaagt en tegelijk een ode brengt aan vakmanschap en lokale creativiteit.
Maak kennis met de Rum & Chocolade Collectie pralines: een exclusieve reeks van zes handgemaakte pralines, ontstaan uit een unieke samenwerking tussen The Cacao Project, Carumbola Rum en Drinks for Busy People.
Een samenwerking met Mechelse roots
Deze collectie is het resultaat van drie gepassioneerde Mechelse ondernemers:
– Pieter Vaes, Gault&Millau bekroond chocolatier en oprichter van The Cacao Project in Mechelen.
– Ingrid Sluis, oprichter van Carumbola, strafste Mechelse onderneemster van 2022, bekend van haar ambachtelijke spiced rum.
– Niki Smeets, smaakgids en oprichter van Drinks for Busy People, expert in pairings en storytelling rond dranken.
Hun gedeelde liefde voor smaak, kwaliteit en ambacht leidde tot een collectie die verder gaat dan chocolade. Dit is een zintuiglijke ervaring waarin rum en pralines elkaar versterken, verrassen en harmonieus samenkomen.
De zes pralines – elk met een eigen karakter
Elke praline in de collectie werd zorgvuldig ontwikkeld met een unieke smaakcombinatie die past bij de gelaagdheid van rum. Hieronder ontdek je de zes pralines en hun verhaal:
1. Sultan
Abrikoos, witte chocolade en yoghurt smelten samen tot een verfijnde, fruitige en licht zurige praline. Fris, maar vol karakter.
2. Kalamansi & Munt
Fris als een winterochtend. De citrusachtige kalamansi gecombineerd met munt en yoghurt zorgt voor een heldere, knapperige beleving.
3. Pibil
Een rokerige praline met frisse citrusaccenten. Een knipoog naar Latijns-Amerikaanse smaken, perfect voor liefhebbers van contrast.
4. Cacaoschil Praliné
Duurzaam én intens. Deze praline is gemaakt van de cacaoschil – een restproduct dat normaal wordt weggegooid. Dankzij een eigen ontwikkeld proces krijgt het een tweede leven als krachtige, geroosterde chocoladesmaak.
5. De Muse
Een elegante combinatie van olijfolie, koffie en noten. Zacht, aards en rijk – als een moment van reflectie in chocoladevorm.
6. Carumbola Rum
Deze praline is gebaseerd op de iconische spiced rum van Carumbola zelf. De kruidige warmte en complexiteit van de rum komen hier perfect tot hun recht in een fluweelzachte vulling.
Waarom rum en chocolade?
Rum en chocolade delen veel meer dan je zou denken: beiden hebben diepe, complexe smaakprofielen, ontstaan uit fermentatie, rijping en zorgvuldige verwerking. Wanneer je deze twee werelden samenbrengt, ontstaan er verrassende combinaties van zoet, bitter, kruidig en fruitig.
Daarom lanceren we deze pralines niet alleen als product, maar ook als ervaring.
Beleef het zelf: Rum & Chocolate Pairing Sessies
Bij de lancering van deze collectie organiseren we exclusieve Rum & Chocolade Pairing Sessies in Mechelen. Onder leiding van Niki Smeets proef je vijf pralines in combinatie met zorgvuldig geselecteerde Carumbola rum — puur of in cocktailvorm.
Tijdens deze sessie:
– Leer je over de oorsprong en stijlen van rum.
– Ontdek je waarom chocolade zo’n perfecte match vormt.
– Beleef je vijf unieke pairings met uitleg over smaak, textuur en aroma.
De plaatsen zijn beperkt, dus snel inschrijven is de boodschap.
Heb je interesse om als een groep te boeken, of als organisatie of bedrijf dat kan ook!
Waar kan je deze pralines kopen?
Je vindt de Rum & Chocolade Collectie exclusief bij The Cacao Project in Mechelen. De pralines zijn per stuk verkrijgbaar, of nog beter als een exclusieve collectie doosje!
Adres: The Cacao Project, Korenmarkt 23, 2800 Mechelen
Website & inschrijvingen voor de sessies:
Laat je verrassen. Proef. Geniet.
Of je nu een rumliefhebber bent, een chocoladekenner of gewoon op zoek naar een bijzondere smaakervaring — deze collectie is er voor wie verfijning waardeert.
